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~牛奶~的健康温馨提示

~牛奶~的健康温馨提示

温馨提示1:酒后不宜喝咖啡 - a6 ?. w! v: R# s

( w- r% R% _6 X* X+ d在饮酒后,酒精很快会被消化系统吸收,接着进入血液循环系统,影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统,并导致体内糖代谢、蛋白代谢、脂肪代谢紊乱,其中受害最直接、最严重的就是大脑。而咖啡的主要成分咖啡因,有刺激中枢神经和肌肉的作用,还会加快新陈代谢。 # i9 G  i- m6 M; j- |

7 h) y5 X1 }% i: k3 u  如果酒后再喝咖啡,会使大脑从极度抑制转入极度兴奋,并刺激血管扩张,加快血液循环,极大增加心血管的负担,对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍,甚至诱发高血压,如果再加上情绪激动、紧张,危险性会更大。 / P+ _! T  t% X" X' \9 V* L

2 H0 ]0 ?- L* U2 a- i  其实,不光白酒,即使有多种保健作用的葡萄酒也是如此。因此,饮用30度以上白酒超过50克的人,酒后最好不要喝咖啡,而对于喝了很少量酒的人,喝咖啡最好不超过一杯(200毫升)。在饮用白酒30―60分钟内,饮用葡萄酒1―3小时之内,人体中游离的酒精含量会达到最大值,在这期间不要喝咖啡。 0 U$ |, T& @: R' `/ Y4 ]" V
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  有人在酒后饮咖啡是为了解酒,其实,解除酒后头痛的最佳办法是喝蜂蜜水。可以在饮酒之前或是之后喝杯加有一汤匙蜂蜜的水。蜂蜜中含有一种果糖,可以促进酒精的分解和吸收,提高血液中葡萄糖的含量。此外,西红柿汁里面也含有丰富的果糖,酒后吃一个西红柿也能起到醒酒的功效。
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# ], c  m" f9 K" w  ?$ F; P$ D- e[ 本帖最后由 ~milk-yes~ 于 2006-5-26 02:25 AM 编辑 ]
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温馨提示2:最合理的吃水果时间在两餐之间
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传统习惯认为,饭后吃水果是良好的饮食习惯。但是近来研究发现,这一观点并不科学,饭后吃水果会给消化功能带来不良影响。 , M0 A: m, y0 _1 w8 \

' I1 E8 A. T" c) O8 a6 P' m  西安交通大学第一附属医院营养科副教授段玛瑙指出,饭后吃的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中,出现胀气、便秘等症状,并且会影响食物的消化与吸收,给消化功能带来不良影响。另外正餐前吃水果也不适宜,这会影响人的正常食量,人体肠胃也不能完全吸收水果中的营养物质。最合理的吃水果时间应该在两餐之间,一般上午在9―10时,下午在3―4时。如果进餐时间不规律,尽量将吃水果时间掌握在饭前1小时与饭后2小时的时间段中。
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  现在很多饭店都会在进餐快结束时送上一份精美的果盘,有些人也习惯于用水果的清爽驱除嘴里的鱼肉腥气。段玛瑙建议用饭后漱口的方法替代,过两个小时再吃水果。 ; ?7 N2 d6 S8 B3 H9 ^2 q+ ~) g6 c# ]
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  除此以外,有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃。如柿子含有鞣质,这种物质碰到酸就凝固起来,形成“柿石”,容易导致“胃结石”发生。在一般情况下,水果应生吃,而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人,也可煮熟来吃
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瘦身提示3:营养早餐:另类减肥法
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: E0 V+ u5 S/ O) N% t我的好友小惠,长相秀美,工作时却像一个拼命三郎,常常废寝忘食,早餐更是经常忽略不计,她还自嘲:“权当减肥!”最近,我见她面色晦暗,脸上光泽全无,精神倦怠,看上去人似乎衰老了5岁。 1 M+ p2 j( o) t' ^: |
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  我记得当医生的姑妈曾说,早餐是最重要的,在一天所需的饮食结构中,占55%分量,吃与不吃,天壤之别。我自己一直吃姑妈秘传的营养早餐,它的制作十分简单,只需每天提前十多分钟起床,即可从容制作。而且,营养早餐味道鲜美,像喝饮料,口感也不错,直到中午,我都不觉得饿,最重要的是,我保持了面色鲜嫩,精力充沛。想到此,我忍不住打电话给小惠,把营养早餐的制作步骤详细告诉她。
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  原料:250ml鲜奶+1只鸡蛋+1个水果+8克蛋白粉+1片钙片+1片维生素C+1片维生素B+1片维生素E。 # P- [* `5 T. M! N4 k
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  做法:将上述原料一同放入果汁搅拌机,搅拌5分钟即可。
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+ H; C6 @# X" C, B  我还告诉她,吃营养早餐的前2个月内,如果你的肚子常拉稀,放屁较多,恭喜你!你体内的排毒程序开始运行,隔一段时间这种现象自会消失,不用多担心。最利好的消息是,随着体内毒素不断排解,人的体重也会随之减轻。只要你能坚持吃,不仅能维持体内的营养平衡,还可保持身材苗条,一般吃够4个月,体重将减轻6-8斤。 2 \1 o8 |5 Q2 D) r

  `. s# `9 v: O" }- E- m3 j$ j  哈拿小叮咛:1、如果买不到鲜奶,可用盒装奶代替;2、鸡蛋煮熟后,剥壳;3、蛋白粉可到药店购买,也可用黄豆来代替,方法是头一晚用冷水浸泡黄豆,第二天将黄豆煮熟即可;4、维生素B指复合B族,包括维生素C和维生素E,药店均有售。此外,一定要记住,任何营养补充必须超过4个月,才能见效。》》

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( |# X0 F  N( U' G: J温馨提示4:哪些营养不宜多

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* `9 U. P/ i+ z, G2 @1 A" G5 y  营养是每个健康人必不可少的,但也不是各种营养素越多越好。医学实践证明,有些营养素过多,反而会对人体产生危害。
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  水过多对人体的危害:尿量增多,在心、胃功能不全时可发生水中毒,加重心力衰竭的程度,使身体浮肿。 2 L! x# e6 }- Q( d( l& c" |
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  糖过多对人体的危害:肌肉松弛,易生脓疮,加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。 & k, G% V' ~7 K" z
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  铁过多对人体的危害:食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。
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  脂肪过多对人体的危害:消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖,甚至会加重动脉硬化和高脂血症的病情。 3 D( t4 c+ ]$ y( ^2 ]5 X( ^
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  蛋白质过多对人体的危害:食欲不振,大便干燥,加重肾功能衰竭及尿毒症。 8 N0 `) W. H7 d2 L& J7 R% v
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  维生素A过多对人体的危害:头昏、头痛、呕吐、毛发稀少,婴儿前囱隆起。中毒时会造成呼吸麻痹,甚至死亡。
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  维生素C过多对人体的危害:大量长期服用,在突然停止时,可出现维生素C停药综合症;如食欲减退、乏力、精神困倦等

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养生之道:主食吃得少 头发白得快
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许多中老年人都为自己日渐增多的白发发愁。北京医院营养师李长平在接受记者采访时说,引起头发变白的原因有很多,但摄取主食和肉蛋白量少导致的营养不良,是非常重要的因素。 1 Y# e% X# t- ]% m8 c
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  决定头发颜色的因素是头发中色素颗粒的多少,与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白,一般是毛发的色素细胞功能衰退,当衰退到完全不能产生色素颗粒时,头发就完全变白了。正常人从35岁开始,毛发色素细胞就开始衰退。但是,如果不好好保护的话,黑发有可能会提前变成白发。 / `, C9 Y3 T: {$ h/ D* j$ V
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  古人说,“发为血之余”,意思是说头发的生长与脱落、润泽与枯槁,主要依赖于肾脏精气之充衰,以及肝脏血液的濡养。不吃或少吃米谷等主食,必然会伤脾胃,而且还会伤及肝肾。人在青壮年时肝的气血充盈,所以头发长得快且光泽,而到了年老体衰时则精血多虚弱,毛发变白而枯落,其直接原因是脾胃提供的营养不足所造成的。李长平说,五谷杂粮中富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素和某些微量元素(如铜)等,以及肉食中含有丰富的肉蛋白,这些都是保持一头乌黑油亮的头发所必需的营养成分。中老年人如果主食及肉食摄取不足,常会导致头发变灰变白。 # G7 C% |8 ~5 d8 ~$ Q7 h
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  那么,应如何预防头发变白呢?李长平说,中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食,也要多吃乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食。此外,中老年人还要常吃胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。总之,凡是深色的食物都含有色素,对头发色泽的保养有益

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吃错水果让你越减越肥. f* d+ h* t3 k# Y+ u& S4 B) h

- V. e( h7 T9 A$ \9 {4 R夏天是减肥的旺季,也是吃水果的旺季,所以常常有人在夏天吃水果餐减肥。但是,吃错了水果,可是会越减越肥的哦。 / O# B4 S  e2 L8 F2 ~! m
  夏天盛产的西瓜、芒果、香蕉,绝对不能放在减肥餐里,因为这些水果里的糖分含量高,对增加肥胖度的贡献,有时比白米饭还大。比如说,香蕉的热量和糖分含量都不低,吃三分之一根香蕉,等于吃了七颗糖果,也等于吃了14碗的生菜。那你在不知不觉中吃掉一根香蕉,不就等于吃了21颗糖或42碗的生菜吗?减肥计划也就在这等身的生菜里泡汤了!
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$ p6 m6 e+ V1 p: I4 }+ ~  有这么夸张吗?要明白这一点,你得知道什么叫GI值。 1 `% @4 Y. z, K' }; Y' ~
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  不同的食物,对人体吸收醣类的速度会有快慢的影响,这就是GI值(glyoemic index),也就是醣类指数。醣类指数越高,对醣类的吸收速度就越快,这是造成肥胖的主要原因,与食物本身所含的热量并没有直接的关系。
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5 |1 N5 ^8 P, {) k. G  所以大家千万不要以为白米饭的热量比较高,西瓜的热量比较低,就误以为吃西瓜不像吃米饭那么容易肥胖。事实上,米饭的GI值是62,西瓜的却高达72。还有,夏天最流行的芒果,GI值是56,也是绝对不能列入减肥水果餐单的。 2 U* q- w0 y- G8 Z9 D
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  所以罗,想吃水果减肥,一定要小心再小心,夏季里盛产的水果,绝对不是每一种都可以减肥的。一般而言,GI值超过55,就属于增肥类的,像西瓜、哈密瓜、木瓜、菠萝、芒果等,都是高GI值的水果,只会越吃越胖。相反的,西柚、苹果、番茄、蕃石榴等的GI值比较低,可以加在减肥餐里。 ; n" C/ s& ~1 q; P9 m# H6 C( Y, ?
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  我们把夏季里最常见到的水果每100克所含的热量和GI值列出来,给每一位想吃水果餐减肥的人参考,千万别再吃错了!
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+ X* d; a; I% C0 s# j+ l  热量(大卡) GI值 % v# M& k: n* s9 \
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  西瓜 30 72
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  菠萝 46 66
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  哈密瓜 30 65 % t' z5 R6 y. j: ~( [

2 w0 o' K! C7 @  芒果 60 56
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4 `+ y2 d4 o% K& a  木瓜 52 58
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$ n8 }! c- G0 ~- \% o, w  葡萄 57 56
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  香蕉 91 54
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; q! B! J: P! b: x  奇异果 53 53 # M0 u; \" u2 L7 R" h/ y

. Z5 u6 {) _, o% v+ R  橙 43 44 , i' y5 F6 v' u. _, K% h" S

$ h( e4 ~/ W) t6 Y( R  苹果 53 38 / L( ~7 D- {% Q& o! I
# M. \9 N$ ^3 k, Z4 g- R
  番石榴 39 30 + T* U( p/ ~3 O, d7 Q# o9 N
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  番茄 35 30

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喝可樂 23歲女骨鬆如60歲 ~少喝些可樂 吧! ) f( |; W4 l5 n! r, {

0 V# n) v  w# \8 V" ?/ C* I醫生疑因日喝2罐 業者反指臆測武斷
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【綜合報導】一名二十三歲不抽菸不喝酒的女大學生,近兩年天天喝一、兩罐可樂,上個月因跌倒受傷,中山醫學大學附設醫院內科主治醫師王世叡治療後,判定她罹患骨質疏鬆症,骨質密度已經像六十歲老太婆,隨時有骨折危險,王醫師推論她可能是長期喝可樂造成,女學生聽聞後直呼:「怎麼可能喝可樂喝到骨質疏鬆!」
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罕見病例
. K% w' ]  O5 i# ]4 w& n8 M; ~5 s* A台中澄清醫院中港院區骨科主任林進盛指出,骨質疏鬆症是指骨頭中的礦物質濃度太低,多出現於女性,尤其四、五十歲以上、停經婦女,比率是一般人的三倍。骨鬆症嚴重時甚至連打噴嚏、輕輕撞到也會骨折。 - k5 z: F! K- Q+ ]: K! U9 y2 O3 K
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9 k  d5 E1 z( e隨時都有骨折危險
; T) c: N% V( B  N5 C王世叡昨在記者會上指出,這是他遇上的罕見病例,這名女學生每天喝可樂三百五十c.c.至七百c.c.,逐一排除她有家族遺傳、荷爾蒙與代謝異常、腎臟功能、內分泌異常等狀況,推論她患的嚴重骨質疏鬆,應與每天喝可樂有關。
, y; {( ?- ~5 h7 q4 D( x; j" [王世叡並舉國外有報導「每天喝二點五公升可樂,連喝十天就會造成骨質疏鬆」,但他表示,忘記是那個國家及何時的報導。
6 r9 _0 I1 H8 h2 Z1 O8 D" b不過,根據美國哈佛大學公共衛生研究所二○○○年六月,在美國《小兒和青少年醫學雜誌》發表的研究報告,喝可樂的女孩骨折機率是不喝者的五倍。研究人員雖然還不清楚碳酸飲料跟骨折的關聯性,不過部分實驗顯示,碳酸飲料中的磷酸可能導致骨質流失和骨骼疏鬆症。 & {  X* m. h9 a9 Y' d* ^
王世叡表示,罹患骨質疏鬆症的年輕女生身材嬌小,上個月不小心跌倒左膝蓋腫起來,到附近醫院就醫,醫師發現她X光片膝蓋骨頭部分特別黑,懷疑有骨質疏鬆問題,轉診到中山附醫。 / z& R1 s. V; `. d0 h& s' s, M' y
王世叡為女生骨質密度檢查後,認為以女生的年紀,二十到三十歲正常骨質密度值應為「0」,但她的骨質密度卻為「負二點三」,已是六、七十歲老人的骨質密度,隨時有骨折危險,須長期補充鈣片與生骨藥物,並定期回診。
' _7 `+ M, ^( l, G3 D5 T王世叡說:「可樂中含碳酸,跟其他碳酸飲料(汽水)一樣,容易跟含鈣食物結合成為碳酸鈣,因為碳酸鈣只會沉澱無法被人體吸收,只好隨其他物體排出體外,長期就造成鈣質流失,出現嚴重骨質疏鬆。」 ! Z0 J! t9 E/ d2 ?/ T
《蘋果》記者追問王世叡曾否對女生做過完整身體檢查,他表示當時目測女生身體健康,所以沒做抽血等檢查,「但已決定以女學生為案例,長期研究,找出可樂造成骨質疏鬆的證據。」 : E. n. E/ d3 v! R  i, y7 q+ y
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+ D. n' R0 w9 n" |# d喝牛奶運動可補鈣 . z) s3 I! s9 Y+ B
但王世叡的結論讓部分骨科醫師存疑,專門研究骨質疏鬆的台中榮總醫師陳超平說:「還沒碰過喝可樂喝到骨質疏鬆的病例。」應對喝可樂人口大規模研究才算數,否則應只算「特例」。
" P' W) D1 o/ f( g4 q, x高雄榮總骨科主治醫師張維寧指出,若患者大量喝可樂前未檢查骨密度,無法確定當時是否有異狀,也未紀錄這期間飲食及運動習慣,無法排除其他可能性,「這樣推斷實在缺乏科學根據」。
8 H) B6 ?+ ]5 Q3 ~+ L台北榮總婦產部醫師、骨質疏鬆及更年期保健協會理事長楊再興強調,除非年輕人有原發性代謝疾病,如副甲狀腺問題等,否則絕不會骨質疏鬆,可樂含咖啡因,會影響鈣吸收,只要喝牛奶、攝取含鈣食物、多運動等,就可把鈣質補回來,年輕人不會因多喝可樂就骨質疏鬆。 9 V  x+ _& `/ x8 Z/ ^- A  S' g" P5 T+ L
百事可樂台灣區總經理林木田昨表示,百事可樂在台四十多年,未曾接獲類似民眾抱怨。據估計,台灣人喝可樂僅為香港人的三分之一、美國人的十分之一,台灣人喝的量不算多,這個案例可能和個人體質有關。
( Z* J. M* ~6 e: b. P可口可樂對外事務經理芮家楹則認為,骨質疏鬆和缺鈣、運動量不足和荷爾蒙分泌失調也有關,臆測此狀況和可樂有關,還需要科學根據。 4 S3 H+ U. ^! S1 q% l; n1 `3 M
黑松公司經營管理處長許慶珍表示,第一次聽到這案例,應和個人體質有關,且每天兩罐也不算很多,? N算有間接影響,但直接推論碳酸飲料導致骨質疏鬆似乎太武斷。 9 C* o: b4 P, o" {6 U6 o5 j
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4 U, {9 l) r9 c6 u正常骨質 % t" ~! q, j' b& \
骨骼密度緊緻較不透光,在X光片上形成白色影像。 % B( }* _5 {3 t/ g

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: O* m  m) s3 U) m7 h疏鬆骨質 ! L! I% i7 `2 j& E, {3 u
骨骼密度稀疏,在X光片上成黑色影像。陳超平醫師提供
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骨質疏鬆成因 7 b) ]! x" Y& ^& G2 i1 m
年齡或體重:年逾35歲,骨質易流失,鈣質吸收能力變差;瘦的人比胖的人易骨質疏鬆。
' z& V; r0 B8 |- N3 L9 K女性停經:荷爾蒙失衡,影響鈣質吸收力。 0 x6 m# w! X+ s: a1 q7 u
疾病或服藥:紅斑性狼瘡、甲狀腺機能亢進患者,長期服用類固醇等藥物。 ) R; D. {6 p1 {+ g6 F! a3 a
食物:常喝咖啡、可樂或茶等含咖啡因飲料。
7 K6 A% b( y2 A  l生活習慣:愛抽菸、不喜歡走路或運動。
  W8 r0 @: L4 U% ]5 z2 s資料來源:中國附醫家醫科醫師林文元 . Z0 y6 b; R$ m0 a  z
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骨質疏鬆預防之道
- j; r+ r. Q7 u* w4 e; S% ^◎多攝取牛奶、乳製品、魚類、豆類等含高鈣食物。
, Z; I  s/ t( @8 a1 B◎不抽菸,喝咖啡、碳酸飲料不過量。 - T# h3 L  k2 \% ^6 R! f1 r% P3 Z
◎長期服類固醇藥物者,視情況定期補充鈣。
4 Q, T, H; V: r% P4 {◎定期運動與進行日光浴 . W' `( ?& F" }, I8 a
◎均衡飲食,停經婦女定期補充鈣。
( H; m# B, Z! N& D/ V, j資料來源:台中榮總骨外科醫師陳超平
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報你知
- a' x- c! O( A/ _  a骨質疏鬆打噴嚏也會骨折
0 a; ^# t# t. k* b# B台中澄清醫院中港院區骨科主任林進盛指出,骨質疏鬆症是指骨頭中的礦物質濃度太低,民眾想了解自己的骨密度,可到醫院接受「骨質疏鬆儀」檢測;正常骨質密度值應為0,若測出數值小於-1,即表示已有骨質疏鬆,若數值小於-2.5,即屬嚴重骨質疏鬆。 9 a2 y- J% k  i2 C% I. G  }
骨鬆多出現於女性,尤其是40、50歲以上或停經婦女,骨質疏鬆率是一般人的3倍;嚴重時甚至連打噴嚏、輕輕撞到也會骨折,此乃造成許多老年人跌倒後,髖關節、腰椎骨折,而長期臥床的主因。 * A2 v% `& V+ [  r& B4 z& W) p! Z

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2 ?6 C) T) v2 |7 i! [8 l- e醫界看法 1 k0 s: O' z( v. o8 z; m3 A( i/ J

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5 X# H: W. E7 M  C1 I沒有影響
# P; `: K) y) f  U; _6 ?我認為喝可樂、咖啡不會造成骨質疏鬆。雖然咖啡會抑制鈣質的吸收,但是抑制的量極少。缺少運動才是造成骨鬆最重要因素。
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/ l+ _: g- |9 Q- D% _有此可能 - H. P  J7 t. t2 h) D9 Z3 n
我認為有這個可能,因為碳酸飲料和咖啡因都會引起骨質疏鬆症,可樂裡這兩樣都有,但要排除內分泌、酗酒、抽菸等才能下定論。
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危言聳聽 1 k0 n8 m6 k# Y) G# I
可樂雖含咖啡因,但沒有咖啡多,喝可樂會導致骨質疏鬆的說法有點危言聳聽,應對生活、運動及遺傳等因素綜合評估才能診\斷。
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  X1 \% Z2 {2 R民眾看法 5 I6 T; ^2 K0 E6 V

1 Z- H: I& X' ~( F& n" [1 |# ~
" C  F4 `3 {5 l  v" C4 g7 w1 `/ G, n半信半疑
7 x3 Q3 z; l1 _  r5 a4 h+ C我平常會喝可樂,但是我對喝可樂會導致骨質疏鬆半信半疑,如果是真的,我一定會減少喝的次數。 3 I4 c/ H8 Q2 \8 u

* F) g9 v% C! B8 Q+ Q. B9 Y8 o7 `" U1 }, B
寧願少喝
- ^% o2 [. s  j( A/ j5 n喝可樂真的會造成骨質疏鬆喔?那我以後要少喝一點可樂了,雖然平常不常喝,但是還是會擔心。 0 c( C5 Q$ t4 k7 R% L
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還是愛喝
% u3 E  `4 y$ E/ M/ m  d" t我很喜歡喝可樂,而且我早就知道喝可樂會影響骨質疏鬆,可是絲毫不會影響我愛喝可樂的想法。

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早餐最好別吃太「酸」
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& ?6 z6 ~9 [" v+ B! X8 k  有不少人上午工作時常感到疲倦乏力,注意力難以集中。按理說,人經過一夜睡眠,大腦得到了休整,早餐後應該精力充沛,為什麼會出現上述表現呢?別以為是「睡眠不足」,這可能是人的體液通過神經反射發出信號:酸性物質積聚過多了!產生這種現象的重要原因是早餐不合理。 + U) `8 u; P6 r, x1 J
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9 |! u. m* T/ M* P7 ~; c5 E  從食物結構來看,午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等鹼性食物,而早餐往往以饅頭、麵包、油炸食品等為主,有的人因起床遲來不及吃早餐,有的年輕姑娘為減肥不吃早餐。由於飲食搭配不當,這就難免引起體內生理方面的酸鹼平衡失調。酸性物質積聚過多,不但首先影響到神經細胞的生理功能,還會導致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂,以致在上午就顯得疲倦乏力;日子久了,還可能誘發多種器質性疾病。
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8 [4 b" p1 X+ c; O3 {  人的體液是中性稍偏於弱鹼性的,這對神經細胞的生理活動最為適宜。日常食物中,凡是含氯、硫、磷元素較多的食物,如大米、麵粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等,屬酸性食物;蔬菜、水果、豆類等,屬鹼性食物。 ( `+ L1 r: u$ M1 o' q8 k
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  所以,早上除了應飲足夠的水,必須重視吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外,還應同時吃些豆類、葉菜,最好再吃一隻水果。

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