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标题: ~牛奶~的健康温馨提示 [打印本页]

作者: ~milk-yes~ 时间: 2006-5-26 01:09 AM 标题: ~牛奶~的健康温馨提示

温馨提示1：酒后不宜喝咖啡

在饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，并导致体内糖代谢、蛋白代谢、脂肪代谢紊乱，其中受害最直接、最严重的就是大脑。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，还会加快新陈代谢。
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　　如果酒后再喝咖啡，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压，如果再加上情绪激动、紧张，危险性会更大。 # H n. h& G& t8 ~$ W7 \

　　其实，不光白酒，即使有多种保健作用的葡萄酒也是如此。因此，饮用30度以上白酒超过50克的人，酒后最好不要喝咖啡，而对于喝了很少量酒的人，喝咖啡最好不超过一杯（200毫升）。在饮用白酒30―60分钟内，饮用葡萄酒1―3小时之内，人体中游离的酒精含量会达到最大值，在这期间不要喝咖啡。

　　有人在酒后饮咖啡是为了解酒，其实，解除酒后头痛的最佳办法是喝蜂蜜水。可以在饮酒之前或是之后喝杯加有一汤匙蜂蜜的水。蜂蜜中含有一种果糖,可以促进酒精的分解和吸收，提高血液中葡萄糖的含量。此外，西红柿汁里面也含有丰富的果糖，酒后吃一个西红柿也能起到醒酒的功效。 6 u, _* s1 ?! w% K8 w
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[ 本帖最后由 ~milk-yes~ 于 2006-5-26 02:25 AM 编辑 ]

作者: ~milk-yes~ 时间: 2006-5-26 01:28 AM

温馨提示2：最合理的吃水果时间在两餐之间

传统习惯认为，饭后吃水果是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，这一观点并不科学，饭后吃水果会给消化功能带来不良影响。

　　西安交通大学第一附属医院营养科副教授段玛瑙指出，饭后吃的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，并且会影响食物的消化与吸收，给消化功能带来不良影响。另外正餐前吃水果也不适宜，这会影响人的正常食量，人体肠胃也不能完全吸收水果中的营养物质。最合理的吃水果时间应该在两餐之间，一般上午在９―１０时，下午在３―４时。如果进餐时间不规律，尽量将吃水果时间掌握在饭前１小时与饭后２小时的时间段中。
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　　现在很多饭店都会在进餐快结束时送上一份精美的果盘，有些人也习惯于用水果的清爽驱除嘴里的鱼肉腥气。段玛瑙建议用饭后漱口的方法替代，过两个小时再吃水果。

　　除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃。如柿子含有鞣质，这种物质碰到酸就凝固起来，形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。在一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟来吃- r+ D# ^4 N2 d# l

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瘦身提示3：营养早餐：另类减肥法 ; O4 @! t+ Q# h0 [3 P
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我的好友小惠，长相秀美，工作时却像一个拼命三郎，常常废寝忘食，早餐更是经常忽略不计，她还自嘲：“权当减肥！”最近，我见她面色晦暗，脸上光泽全无，精神倦怠，看上去人似乎衰老了5岁。

　　我记得当医生的姑妈曾说，早餐是最重要的，在一天所需的饮食结构中，占55％分量，吃与不吃，天壤之别。我自己一直吃姑妈秘传的营养早餐，它的制作十分简单，只需每天提前十多分钟起床，即可从容制作。而且，营养早餐味道鲜美，像喝饮料，口感也不错，直到中午，我都不觉得饿，最重要的是，我保持了面色鲜嫩，精力充沛。想到此，我忍不住打电话给小惠，把营养早餐的制作步骤详细告诉她。

　　原料：250ml鲜奶＋1只鸡蛋＋1个水果＋8克蛋白粉＋1片钙片＋1片维生素C＋1片维生素B＋1片维生素E。 " ]8 o2 k* p( |0 G2 u  v

　　做法：将上述原料一同放入果汁搅拌机，搅拌5分钟即可。 4 i9 i' `  f: [1 a2 {0 c* |; t
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　　我还告诉她，吃营养早餐的前2个月内，如果你的肚子常拉稀，放屁较多，恭喜你！你体内的排毒程序开始运行，隔一段时间这种现象自会消失，不用多担心。最利好的消息是，随着体内毒素不断排解，人的体重也会随之减轻。只要你能坚持吃，不仅能维持体内的营养平衡，还可保持身材苗条，一般吃够4个月，体重将减轻6-8斤。

　　哈拿小叮咛：1、如果买不到鲜奶，可用盒装奶代替；2、鸡蛋煮熟后，剥壳；3、蛋白粉可到药店购买，也可用黄豆来代替，方法是头一晚用冷水浸泡黄豆，第二天将黄豆煮熟即可；4、维生素B指复合B族，包括维生素C和维生素E，药店均有售。此外，一定要记住，任何营养补充必须超过4个月，才能见效。》》

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温馨提示4：哪些营养不宜多
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　　营养是每个健康人必不可少的，但也不是各种营养素越多越好。医学实践证明，有些营养素过多，反而会对人体产生危害。

　　水过多对人体的危害：尿量增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身体浮肿。
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　　糖过多对人体的危害：肌肉松弛，易生脓疮，加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。

　　铁过多对人体的危害：食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。
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　　脂肪过多对人体的危害：消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖，甚至会加重动脉硬化和高脂血症的病情。 ( t* r; Z2 S8 a
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　　蛋白质过多对人体的危害：食欲不振，大便干燥，加重肾功能衰竭及尿毒症。

　　维生素A过多对人体的危害：头昏、头痛、呕吐、毛发稀少，婴儿前囱隆起。中毒时会造成呼吸麻痹，甚至死亡。
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　　维生素C过多对人体的危害：大量长期服用，在突然停止时，可出现维生素C停药综合症；如食欲减退、乏力、精神困倦等

作者: ~milk-yes~ 时间: 2006-5-26 02:24 AM

养生之道：主食吃得少头发白得快 * P. e5 Z$ o0 y
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许多中老年人都为自己日渐增多的白发发愁。北京医院营养师李长平在接受记者采访时说，引起头发变白的原因有很多，但摄取主食和肉蛋白量少导致的营养不良，是非常重要的因素。 ! z" d* H) H( d8 n4 r

　　决定头发颜色的因素是头发中色素颗粒的多少，与发根乳头色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白，一般是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。正常人从35岁开始，毛发色素细胞就开始衰退。但是，如果不好好保护的话，黑发有可能会提前变成白发。 ( d0 M# m' ~; B0 [4 m# R
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　　古人说，“发为血之余”，意思是说头发的生长与脱落、润泽与枯槁，主要依赖于肾脏精气之充衰，以及肝脏血液的濡养。不吃或少吃米谷等主食，必然会伤脾胃，而且还会伤及肝肾。人在青壮年时肝的气血充盈，所以头发长得快且光泽，而到了年老体衰时则精血多虚弱，毛发变白而枯落，其直接原因是脾胃提供的营养不足所造成的。李长平说，五谷杂粮中富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素和某些微量元素（如铜）等，以及肉食中含有丰富的肉蛋白，这些都是保持一头乌黑油亮的头发所必需的营养成分。中老年人如果主食及肉食摄取不足，常会导致头发变灰变白。

　　那么，应如何预防头发变白呢？李长平说，中老年人可常吃紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，也要多吃乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食。此外，中老年人还要常吃胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。总之，凡是深色的食物都含有色素，对头发色泽的保养有益

作者: ~milk-yes~ 时间: 2006-5-31 06:39 PM

吃错水果让你越减越肥4 o: g2 P' e3 z  a, R  C( |

夏天是减肥的旺季，也是吃水果的旺季，所以常常有人在夏天吃水果餐减肥。但是，吃错了水果，可是会越减越肥的哦。
　　夏天盛产的西瓜、芒果、香蕉，绝对不能放在减肥餐里，因为这些水果里的糖分含量高，对增加肥胖度的贡献，有时比白米饭还大。比如说，香蕉的热量和糖分含量都不低，吃三分之一根香蕉，等于吃了七颗糖果，也等于吃了14碗的生菜。那你在不知不觉中吃掉一根香蕉，不就等于吃了21颗糖或42碗的生菜吗？减肥计划也就在这等身的生菜里泡汤了！ ' f( g/ v4 Y+ P8 K* l
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　　有这么夸张吗？要明白这一点，你得知道什么叫GI值。 * A/ i. q( m5 ], E# X
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　　不同的食物，对人体吸收醣类的速度会有快慢的影响，这就是GI值(glyoemic index)，也就是醣类指数。醣类指数越高，对醣类的吸收速度就越快，这是造成肥胖的主要原因，与食物本身所含的热量并没有直接的关系。

　　所以大家千万不要以为白米饭的热量比较高，西瓜的热量比较低，就误以为吃西瓜不像吃米饭那么容易肥胖。事实上，米饭的GI值是62，西瓜的却高达72。还有，夏天最流行的芒果，GI值是56，也是绝对不能列入减肥水果餐单的。 : F3 U1 i* f3 b- i
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　　所以罗，想吃水果减肥，一定要小心再小心，夏季里盛产的水果，绝对不是每一种都可以减肥的。一般而言，GI值超过55，就属于增肥类的，像西瓜、哈密瓜、木瓜、菠萝、芒果等，都是高GI值的水果，只会越吃越胖。相反的，西柚、苹果、番茄、蕃石榴等的GI值比较低，可以加在减肥餐里。 2 O/ E2 u* P  }0 Q& E5 N

　　我们把夏季里最常见到的水果每100克所含的热量和GI值列出来，给每一位想吃水果餐减肥的人参考，千万别再吃错了！ " b# X5 R( G0 n( E  e

　　热量(大卡) GI值 # ?, l( e: j2 e3 y

　　西瓜 30 72
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　　菠萝 46 66 6 S2 N; e7 L' M/ O% i8 P

　　哈密瓜 30 65
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　　芒果 60 56 $ F! [# N+ a6 \# v

　　木瓜 52 58 & S0 s, J- W" L. j' \

　　葡萄 57 56 7 d$ H9 o6 c/ M. h8 [
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　　香蕉 91 54

　　奇异果 53 53 # ~! {, q7 Y6 d$ T
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　　橙 43 44 5 C$ M( f3 Q& A2 j- d3 E/ g
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　　苹果 53 38 ; f) D, T( z; N8 h

　　番石榴 39 30 0 I" W! M. h( m* x

　　番茄 35 30

作者: ~milk-yes~ 时间: 2006-6-1 12:58 AM

喝可樂 23歲女骨鬆如60歲 ~少喝些可樂吧! 8 E) r  `" U- U% ~

醫生疑因日喝2罐業者反指臆測武斷 $ C0 i: t% F8 R* R  T  z* v% ?# w; h! n" ^
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【綜合報導】一名二十三歲不抽菸不喝酒的女大學生，近兩年天天喝一、兩罐可樂，上個月因跌倒受傷，中山醫學大學附設醫院內科主治醫師王世叡治療後，判定她罹患骨質疏鬆症，骨質密度已經像六十歲老太婆，隨時有骨折危險，王醫師推論她可能是長期喝可樂造成，女學生聽聞後直呼：「怎麼可能喝可樂喝到骨質疏鬆！」

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罕見病例 0 x& t3 u4 A( a' }
台中澄清醫院中港院區骨科主任林進盛指出，骨質疏鬆症是指骨頭中的礦物質濃度太低，多出現於女性，尤其四、五十歲以上、停經婦女，比率是一般人的三倍。骨鬆症嚴重時甚至連打噴嚏、輕輕撞到也會骨折。
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隨時都有骨折危險   o- s  S9 \+ |( o! W! f. j+ {
王世叡昨在記者會上指出，這是他遇上的罕見病例，這名女學生每天喝可樂三百五十c.c.至七百c.c.，逐一排除她有家族遺傳、荷爾蒙與代謝異常、腎臟功能、內分泌異常等狀況，推論她患的嚴重骨質疏鬆，應與每天喝可樂有關。 3 ~, G& x- m/ ]
王世叡並舉國外有報導「每天喝二點五公升可樂，連喝十天就會造成骨質疏鬆」，但他表示，忘記是那個國家及何時的報導。
不過，根據美國哈佛大學公共衛生研究所二○○○年六月，在美國《小兒和青少年醫學雜誌》發表的研究報告，喝可樂的女孩骨折機率是不喝者的五倍。研究人員雖然還不清楚碳酸飲料跟骨折的關聯性，不過部分實驗顯示，碳酸飲料中的磷酸可能導致骨質流失和骨骼疏鬆症。 ) [- V: U4 s, b# Z
王世叡表示，罹患骨質疏鬆症的年輕女生身材嬌小，上個月不小心跌倒左膝蓋腫起來，到附近醫院就醫，醫師發現她Ｘ光片膝蓋骨頭部分特別黑，懷疑有骨質疏鬆問題，轉診到中山附醫。
王世叡為女生骨質密度檢查後，認為以女生的年紀，二十到三十歲正常骨質密度值應為「０」，但她的骨質密度卻為「負二點三」，已是六、七十歲老人的骨質密度，隨時有骨折危險，須長期補充鈣片與生骨藥物，並定期回診。 ! P8 E2 M5 @7 K# o% t- y
王世叡說：「可樂中含碳酸，跟其他碳酸飲料（汽水）一樣，容易跟含鈣食物結合成為碳酸鈣，因為碳酸鈣只會沉澱無法被人體吸收，只好隨其他物體排出體外，長期就造成鈣質流失，出現嚴重骨質疏鬆。」 # `& ^+ J; W( \4 Q
《蘋果》記者追問王世叡曾否對女生做過完整身體檢查，他表示當時目測女生身體健康，所以沒做抽血等檢查，「但已決定以女學生為案例，長期研究，找出可樂造成骨質疏鬆的證據。」 % D5 q: [/ f- N( ^+ C& k" _+ ~
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喝牛奶運動可補鈣 1 _, }9 E# @. p3 f" H
但王世叡的結論讓部分骨科醫師存疑，專門研究骨質疏鬆的台中榮總醫師陳超平說：「還沒碰過喝可樂喝到骨質疏鬆的病例。」應對喝可樂人口大規模研究才算數，否則應只算「特例」。 - e" Q5 }( z5 D, t# i% [
高雄榮總骨科主治醫師張維寧指出，若患者大量喝可樂前未檢查骨密度，無法確定當時是否有異狀，也未紀錄這期間飲食及運動習慣，無法排除其他可能性，「這樣推斷實在缺乏科學根據」。
台北榮總婦產部醫師、骨質疏鬆及更年期保健協會理事長楊再興強調，除非年輕人有原發性代謝疾病，如副甲狀腺問題等，否則絕不會骨質疏鬆，可樂含咖啡因，會影響鈣吸收，只要喝牛奶、攝取含鈣食物、多運動等，就可把鈣質補回來，年輕人不會因多喝可樂就骨質疏鬆。 3 }; ?  A! t2 v% j
百事可樂台灣區總經理林木田昨表示，百事可樂在台四十多年，未曾接獲類似民眾抱怨。據估計，台灣人喝可樂僅為香港人的三分之一、美國人的十分之一，台灣人喝的量不算多，這個案例可能和個人體質有關。
可口可樂對外事務經理芮家楹則認為，骨質疏鬆和缺鈣、運動量不足和荷爾蒙分泌失調也有關，臆測此狀況和可樂有關，還需要科學根據。
黑松公司經營管理處長許慶珍表示，第一次聽到這案例，應和個人體質有關，且每天兩罐也不算很多，? N算有間接影響，但直接推論碳酸飲料導致骨質疏鬆似乎太武斷。

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正常骨質 , c" t! N, F% _: o9 t+ M
骨骼密度緊緻較不透光，在Ｘ光片上形成白色影像。 # H, `- r: b5 t  P

疏鬆骨質 0 \$ Q5 \8 A1 z4 l0 Y' G9 X
骨骼密度稀疏，在Ｘ光片上成黑色影像。陳超平醫師提供 / w2 }$ O$ d3 l- d, z% [+ ^* Z* c1 J

骨質疏鬆成因
年齡或體重：年逾35歲，骨質易流失，鈣質吸收能力變差；瘦的人比胖的人易骨質疏鬆。
女性停經：荷爾蒙失衡，影響鈣質吸收力。 " ~, G0 _+ d2 U0 a, ]
疾病或服藥：紅斑性狼瘡、甲狀腺機能亢進患者，長期服用類固醇等藥物。
食物：常喝咖啡、可樂或茶等含咖啡因飲料。 0 K% C; a- u( B
生活習慣：愛抽菸、不喜歡走路或運動。 9 x+ l9 q2 A- [$ A
資料來源：中國附醫家醫科醫師林文元 ( s6 d8 Q  h/ F+ n3 X( \

骨質疏鬆預防之道
◎多攝取牛奶、乳製品、魚類、豆類等含高鈣食物。 / w" a6 J6 o9 @) V, E' @/ c% Z
◎不抽菸，喝咖啡、碳酸飲料不過量。
◎長期服類固醇藥物者，視情況定期補充鈣。 ' O3 p8 ^6 M. V; g  ^# D0 j
◎定期運動與進行日光浴 1 C8 S8 _1 ?; n( e1 A6 h" Y
◎均衡飲食，停經婦女定期補充鈣。
資料來源：台中榮總骨外科醫師陳超平
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報你知 : o" U. \' {$ b6 ~# d
骨質疏鬆打噴嚏也會骨折
台中澄清醫院中港院區骨科主任林進盛指出，骨質疏鬆症是指骨頭中的礦物質濃度太低，民眾想了解自己的骨密度，可到醫院接受「骨質疏鬆儀」檢測；正常骨質密度值應為0，若測出數值小於-1，即表示已有骨質疏鬆，若數值小於-2.5，即屬嚴重骨質疏鬆。
骨鬆多出現於女性，尤其是40、50歲以上或停經婦女，骨質疏鬆率是一般人的3倍；嚴重時甚至連打噴嚏、輕輕撞到也會骨折，此乃造成許多老年人跌倒後，髖關節、腰椎骨折，而長期臥床的主因。 % y1 Z" V) x1 c% a6 d2 `$ ?

醫界看法 6 D' Z" g& k8 R+ |: ]0 \) L, y
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沒有影響 : x( o- B4 A, G7 X+ z2 }
我認為喝可樂、咖啡不會造成骨質疏鬆。雖然咖啡會抑制鈣質的吸收，但是抑制的量極少。缺少運動才是造成骨鬆最重要因素。
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有此可能 . X# u$ x& }3 N/ _6 t& S0 E
我認為有這個可能，因為碳酸飲料和咖啡因都會引起骨質疏鬆症，可樂裡這兩樣都有，但要排除內分泌、酗酒、抽菸等才能下定論。

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危言聳聽 * J1 ]6 {3 A2 l
可樂雖含咖啡因，但沒有咖啡多，喝可樂會導致骨質疏鬆的說法有點危言聳聽，應對生活、運動及遺傳等因素綜合評估才能診\斷。

民眾看法

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半信半疑
我平常會喝可樂，但是我對喝可樂會導致骨質疏鬆半信半疑，如果是真的，我一定會減少喝的次數。 4 Y0 d! c' `$ p8 R, B+ T' \
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寧願少喝
喝可樂真的會造成骨質疏鬆喔？那我以後要少喝一點可樂了，雖然平常不常喝，但是還是會擔心。 & x7 p& {% C8 p! ^! c' V

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還是愛喝
我很喜歡喝可樂，而且我早就知道喝可樂會影響骨質疏鬆，可是絲毫不會影響我愛喝可樂的想法。

作者: ~milk-yes~ 时间: 2006-6-1 01:01 AM

早餐最好別吃太「酸」
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　　有不少人上午工作時常感到疲倦乏力，注意力難以集中。按理說，人經過一夜睡眠，大腦得到了休整，早餐後應該精力充沛，為什麼會出現上述表現呢？別以為是「睡眠不足」，這可能是人的體液通過神經反射發出信號：酸性物質積聚過多了！產生這種現象的重要原因是早餐不合理。
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　　從食物結構來看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等鹼性食物，而早餐往往以饅頭、麵包、油炸食品等為主，有的人因起床遲來不及吃早餐，有的年輕姑娘為減肥不吃早餐。由於飲食搭配不當，這就難免引起體內生理方面的酸鹼平衡失調。酸性物質積聚過多，不但首先影響到神經細胞的生理功能，還會導致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力；日子久了，還可能誘發多種器質性疾病。

　　人的體液是中性稍偏於弱鹼性的，這對神經細胞的生理活動最為適宜。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素較多的食物，如大米、麵粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等，屬酸性食物；蔬菜、水果、豆類等，屬鹼性食物。 3 x$ }3 P, w L0 N. }
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　　所以，早上除了應飲足夠的水，必須重視吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外，還應同時吃些豆類、葉菜，最好再吃一隻水果。

作者: Daidai 时间: 2006-6-1 03:37 PM

HL
您的最佳选择^^2 g3 b7 F" q# G. V) u7 L- T( }9 z
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好象在帮忙打广告似的^^

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